一滴入魂　井賀屋酒造場オフィシャルブログ

先日、酒販店さんと蔵元さんの御好意で宮城の新澤醸造店様へ研修に伺いました。

被災し蔵を移転したと言うことで新蔵の川崎蔵と命名された蔵の見学でした。

本当に勉強になりました。醸造設備的な部分は勿論、考え方や酒造りに対する姿勢も。
また、自分の蔵の課題がハッキリと見えました。
少しづつですが酒質の向上と設備的な部分も考えていきたいと改めて思いました。