2012年08月15日

酒粕

もう時期お盆も明け漬け粕シーズンです。
準備も整え少量ですが販売していきます。
是非、美味しい漬物をお楽しみ下さい♪
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posted by いがやん at 17:04| Comment(4) | 日記

2012年08月10日

麹室改装パート4

床改造.JPG
今度は床(とこ)と呼ばれる蒸米を麹室へ引き入れた際に乗せる台を改造します。
床改造2.JPG
引き入れた際にできるだけ薄く広げられる広さが必要です。
それから、同じ厚さにする為、平らなこと、充分な断熱が必要だと思われます。
改造もあと少しです。
posted by いがやん at 13:58| Comment(3) | 日記

2012年08月08日

麹室改装パート3

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防水層を一箇所設けて改装も仕上げ段階です。
後は細かい部分を突き詰めていきます。
業者と二人三脚です。
美味しい日本酒ができますように♪
posted by いがやん at 10:25| Comment(3) | 日記